Coffee Break

dem Kot des asiatischen Fleckenmusangs - auch bekannt als Zibetkatze. Das ist eine Schleichkatzenart mit rauem Fell und einer waschbärigen Gesichtsfärbung. Sie nascht gerne Kaffeekirschen, kann die Samen aber nicht verdauen. Aus den Exkrementen gewinnt man die Samen bzw. Bohnen und brüht aus ihnen einen samten, säurearmen Kaffee namens Kopi Luwak. Ein Kilo dieser Delikatesse kostet bis zu 1.000 Euro.

Viele glauben, dass dunkel geröstete Bohnen stärker sind als helle. Tatsächlich ist es andersrum. Je länger geröstet wird, desto mehr Koffein entweicht den Bohnen.

italienischen Wort „cappuccio“ und bedeutet auf deutsch „Kapuze“. Dies, weil der Kaffee an die Färbung der Kutten der Kapuzinermönche erinnert.