Coffee Break

des excréments de la civette palmiste. C’est une espèce de viverridé à la fourrure rugueuse et dont les couleurs du visage rappellent celles du raton-laveur. Elle aime manger les cerises de café, mais n’arrive pas à en digérer les graines.

Beaucoup de gens pensent que les grains torréfiés foncés sont plus forts que les grains clairs. Ce n’est pas vrai. En fait, c’est même l’inverse. Plus la torréfaction est longue, plus la caféine s’échappe des grains. Les grains clairs sont donc plus forts.

du mot italien «cappuccio» qui signifie «capuche» en français. Le mot a été choisi parce que le café rappelait la couleur des vêtements des moines capucins.