Name: Parfait au café
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 blancs d’œufs; 1 cs de sucre; 200 ml d'Emmi CAFFÈ LATTE Cappuccino; 1 cs d’amidon de maïs; 2 jaunes d’œufs; 2 cs de copeaux de chocolat

Ingrédients

4 portions

2	blancs d’œufs
1 cs	de sucre
200 ml	d'Emmi CAFFÈ LATTE Cappuccino
1 cs	d’amidon de maïs
2	jaunes d’œufs
2 cs	de copeaux de chocolat

Préparation

Battre les 2 blancs d’œufs en mousse.
Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu’à obtenir une préparation brillante.
Battre l'Emmi CAFFÈ LATTE Cappuccino, les jaunes d’œufs et le sucre en mousse au bain-marie jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Mélanger délicatement avec les blancs d’œufs et incorporer les copeaux de chocolat.
Verser la préparation dans des moules et placer au congélateur pendant toute la nuit.
Retirer du congélateur 15 minutes avant de servir et démouler sur une assiette. Garnir de copeaux de chocolat.

Emmi CAFFÈ LATTE Cappuccino

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